Рецепт настоящей пышной чикагской пиццы
Рецепт настоящей пышной чикагской пиццы


Вашему вниманию рецепт очень вкусной пиццы, которую готовят только в Чикаго! Ингредиенты для приготовления чикагской пиццы:

400 гр теста

Для соуса:

  • 250 гр. томатного соуса
  • 1 ст. л. свежего измельченного чеснока
  • пол ч. л. семян фенхеля
  • пол ч. л. красный перец
  • пол ч.л. белый сахар
  • 1 ч. л. сушеного базилика
  • пол ч.л.. сушеного тимьяна
  • пол  ч.л.. сушеного орегано
  • 1 ст. л. красного сухого вина
  • пол ст. оливкового масла
  • соль и свежемолотый черный перец по вкусу

Начинка:

  • 150 гр. сыра моцарелла
  • 200 гр мясной начинки
  • Половинка тонко нарезанного болгарского зеленого перца
  • 100 гр нарезанных шампиньонов
  • Половинка репчатой луковицы, тонко нарезанной
  • 40 гр  пепперони или солями
  • 1/2 стакана тертого сыра пармезан
Рецепт приготовления Чикагской пиццы

В блендере измельчите помидоры. Перелейте в глубокую сковороду, добавьте измельчённый чеснок, семена укропа, красный перец, сахар, базилик, тимьян, орегано, красное вино, и немного оливкового масла.  Доведите до кипения на большом огне, затем уменьшите огонь, и готовьте 20-30 минут, пока не загустеет. После этого вам нужно будет подождать, пока соус полностью остынет. Если не подождать, то пицца не будет такой, как вы ожидаете.


Для приготовления пиццы вам понадобится глубокая сковорода или форма. Смажьте дно оливковым маслом. Растяните тесто для пиццы так, чтобы края теста легли на стенки сковороды.


Сверху насыпьте слой сыра моцарелла.


Затем слой колбасы или другой мясной начинки.


На сыр слой тонко нарезанного болгарского перца и слой шампиньонов, немного репчатого лука.


И сверху слой тонко нарезанной колбасы пепперони.


Сверху наливаем наш соус. Края теста смажьте оливковым маслом, это сделает тесто золотистым и хрустящим.


Сверху насыпаем тёртый сыр пармезан.

Разогрейте духовку до 250 С и выпекайте пиццу 30-35 минут.




Рекомендуем: Пицца "Венеция"
Пицца


Для приготовления пиццы «Венеция» нам понадобится:

Традиционное тесто для пиццы

Помидоры – 2 шт.

Сладкий перец (красный, желтый или оранжевый) – 2 шт.

Ветчина –100 грамм

Моцарелла –120 грамм

Орегано – 1ст.л. (можно взять 1 ч.л. сушеного)

Базилик – 1 пучок

Оливковое масло – 4 ст.л.

Приготовление:

Шаг 1. Приготовить и раскатать тесто для пиццы.

Тесто можно купить готовое или приготовить самостоятельно.

Шаг 2. Подготовить овощи для начинки.

Помидоры необходимо предварительно очистить. Для того, чтобы кожица легко снималась, нужно надрезать кожуру и обдать помидор кипятком. Семена лучше удалить.

Перцы лучше предварительно запечь в духовом шкафу или обжарить на гриле, затем их также нужно предварительно очистить от кожуры.

Шаг 3. Нарезать ингредиенты.

Подготовленную мякоть помидор нарезать кубиками.

Приготовленные перцы нарезать небольшими дольками длиной 2-3 см. Если же перцы не были заранее запечены, то их необходимо очень тонко нарезать.

Ветчину и моцареллу нарезать очень тонкими ломтиками.

Базилик и орегано нашинковать (или, как вариант, можно порвать руками).

Шаг 4. Подготовить пиццу к выпеканию.

Чтобы предотвратить пригорание пиццы, противень лучше предварительно смазать оливковым маслом и присыпать мукой. Выложить тесто на противень. На предварительно сбрызнутое оливковым маслом тесто выложить сначала помидоры, базилик и орегано, затем распределить ломтики ветчины, перца и добавить моцареллу. Начинку лучше распределять от центра пиццы, при этом, оставляя края свободными и формируя из них небольшой загиб. Делается это для того, чтобы предотвратить вытекание начинки в процессе выпечки.

Шаг 5. Запечь пиццу в духовке.

Разогреть духовку и выпекать 10-15 минут при температуре 220-230 С до появления золотистой корочки.

Приятного аппетита!

Если же гости уже пришли, и готовить некогда — Вам проще заказать пиццу с доставкой на дом. Сделать это проще простого — наберите в интернете запрос с указанием Вашего города ( например, «доставка пиццы Челябинск« ), выберете понравившуюся Вам пиццу и сделайте заказ. Останется лишь весело провести время в ожидании доставки )

Самое вкусное

Посетители