Рецепт теста для пиццы на кефире
Рецепт теста для пиццы на кефире


Когда под рукой нет необходимого для приготовления пиццы дрожжевого теста, очень может подойти рецепт теста для пиццы на кефире. Этот простой рецепт теста хорош тем, что не требует никаких затрат - готовится за 5 минут из самых простых продуктов. И на вкус пицца получается интересная: корж довольно тонкий, но мягкий. Начинку можно класть любую, но лучше не очень сочную, вроде ананасов и мясистых помидоров, чтобы корж пропёкся. Для встречи незваных гостей незаменимый вариант!

  • кефир 1 ст. (200 г)
  • яйцо 1 шт.
  • мука 1,5 ст.
  • соль щепотка
  • сахар 1/2 ч.л.
  • масло растительное 1 ч.л

Подготовить продукты для рецепта теста для пиццы на кефире

Взбить яйцо с солью и сахаром


Влить кефир, перемешать


Добавить муку, соду и растительное масло


На смазанный небольшой противень вылить тесто 0,5 см толщиной. Смазать тонким слоем томатного соуса, Сверху выложить начинку, кроме сыра, и поставить в духовку. Выпекать при 200С 20-30 минут


Вынуть тесто с начинкой из духовки, посыпать натёртым на крупной тёрке сыром и поставить в духовку на 10 минут




Рекомендуем: Домашняя пицца без дрожжей
Домашняя пицца без дрожжей

Всем известно, что классическая пицца готовится из теста, приготовленного с добавлением дрожжей. Домашняя пицца без дрожжей – это скорее адаптированный вариант, удобный для быстрого приготовления всеми любимого блюда. И при этом вариант весьма аппетитный. Поэтому я частенько готовлю такую, когда нужно угостить нежданных гостей или самому быстро перекусить. Начинку в такую пиццу можно класть абсолютно любую, корж получается тонким, в целом же – весьма достойный вариант приготовления домашней пиццы на скорую руку.

  • Для приготовления теста:
  • мука 50 г
  • натуральный йогурт 50 г
  • оливковое масло 5 г
  • молоко 20 г
  • Для приготовления начинки:
  • колбаса полусухая
  • помидоры 100 г
  • грибы шампиньоны свежие
  • томатный соус 2-3 ст.л.
  • пряности
  • соль
  • сыр моцарелла 70 г
  • зелень

Домашняя пицца без дрожжей: рецепт, как приготовить

Подготовить ингредиенты для приготовления домашней пиццы без дрожжей. Вместо томатного соуса можно использовать кетчуп домашнего приготовления, а лучше лечо с мелкими кусочками овощей – получится потрясающе вкусно! Помидоры не стоит выбирать мясистые, иначе от избытка сока пицца может плохо пропечься. Сыр можно использовать любой твёрдый плавящийся, но моцарелла подойдёт наилучшим образом, придавая пицце нежный, тонкий, приятный вкус. Вместо йогурта можно использовать нежирную сметану.


Приготовить тесто: для этого йогурт смешать с молоком и оливковым маслом. Всыпать муку и, хорошо вымесив руками, замесить нежное тесто. Тесто раскатать тонкой лепёшкой и выложить её на смазанный маслом противень. Смазать тонким слоем томатного соуса и посыпать пряностями. Орегано всегда советую использовать, поскольку это самая необходимая для приготовления пиццы пряность с характерным ароматом. Можно также добавить немного чёрного перца, сушёного чабреца и базилика.


Основа подготовлена, теперь можно выкладывать начинку: нарезанные тонкими кружочками или дольками помидоры, кусочки колбасы и нарезанные пластинами грибы. Если грибы используются замороженные, то предварительно их нужно обжарить на сухой сковороде до выпаривания жидкости, затем влить немного масла и несколько минут обжарить. Остывшие грибы можно выкладывать на пиццу. Лесные же грибы предварительно надо варить до готовности. А вот консервированные лучше не использовать для приготовления пиццы, чтобы не испортить её вкус.


Посыпать пиццу сверху сыром и запечь в разогретой духовке до готовности при 180 градусах. Затем готовую пиццу из духовки вынуть, выложить на блюдо и разрезать на кусочки.

Готовую домашнюю пиццу без дрожжей подавать в тёплом виде. Приятного аппетита!

Самое вкусное

Посетители