Как готовить винегрет
Как готовить винегрет



Есть такие блюда, которые хочется есть только в определенное время года, так сказать сезонные. Для меня одним из таких блюд является винегрет.

Как готовить винегрет знает каждая хозяйка и как всегда, практически у каждой свой вариант рецепта. И все же в основном это сочетание свеклы, моркови, картофеля, маринованных или соленных огурцов и квашеной капусты.

Моя подруга, при приготовление винегрета  достаточно часто вместо квашеной капусты дает морскую капусту, а вместо фасоли ( в классическом рецепте винегрета используется отварная фасоль) —  консервированную кукурузу.

В нашей семье, как готовить винегрет вопрос не стоит — классика, но… без фасоли.

 

Ингредиенты:

Свекла — 1 шт. (большая),

Морковь — 2  шт. ,

Лук — 1  - 2 шт.,

Квашеная капуста — ? 200 г,

Огурцы маринованные или соленые  -  ? 200 г,

Растительное масло,

Соль, перец по вкусу.

 

Свеклу, морковь, картофель  помыть, отварить, почистить и нарезать кубиками.

Лук почистить, нарезать полукольцами. Половину слегка обжарить на растительном масле.

Огурцы также нарезать кубиками.


Подготовленные овощи смешать, добавить квашеную капусту и заправить растительным маслом с обжаренным луком. Посолить и поперчить по вкусу.

Приятного аппетита!

 




Рекомендуем: Винегрет
Винегрет

Ингредиенты для приготовления салата Винегрет:

  • Свекла - 800 гр.
  • Картофель — 800 гр.
  • Морковь — 250 гр.
  • Огурцы соленые - 300 гр.
  • Лук репчатый — половинка
  • Лук зеленый - 30 гр.
  • Горчица — 1 ч.л. (не обязательно)
  • Уксус — 60 мл.
  • Масло растительное — 100 мл.
  • Перец молотый - ? ч.л.
  • Заранее отвариваем в «мундире» свеклу, картофель и морковь. Можно в пароварке. Чистить лучше после того как овощи остынут.
  • Мелко режим очищенные овощи и соленые огурцы.
  • Лук нарезаем как можно мельче. 
  • Хорошенько перемешиваем все овощи в большой миске. Заправляем венигрет, солим и перчим по вкусу.

  • Самое вкусное

    Посетители
    Warning: Unknown: write failed: No space left on device (28) in Unknown on line 0 Warning: Unknown: Failed to write session data (files). Please verify that the current setting of session.save_path is correct (/tmp) in Unknown on line 0