Очень красивые завитки с корицей! Такие праздничные и будничные, чайные и кофейные! Приятное начало дня!

Тесто:

• Дрожжи 7 г
• 250 мл тёплого молока
• 1 яйцо
• 2,5ст муки
• 0,4ст сахара
• 0,5 ч л соли
• 150 г масла

Развести дрожжи в тёплом молоке, добавить яйцо, сахар, соль. Хорошо перемешать.

Холодное масло порубить быстро с мукой в крошку.

Мучную массу смешать с жидкой. Быстро перемешать. Накрыть полиэтиленом и убрать в холодильник на ночь.

Разделить тесто на 4 части. Раскатать, посыпать сахаром и корицей и свернуть с каждой стороны до середины. Рулет разрезать.

Выложить на протвень, застеленный бумагой для выпечки и выпекать 15 минут при 180 гр С.

Посыпать завитки сахарной пудрой.

Рекомендуем: Булочки с корицей (cinnabons)


Ингредиенты:
Из этого количества ингредиентов получается довольно много булочек:
Для теста:
450-500г муки
100 грамм сливочного масла
1 яйцо
70 грамм сахара
6 грамм сухих дрожжей
250 мл молока
щепотка соли
Для начинки:
6 ст.л сахара
3 ч.л корицы
Сахарная пудра для украшения
Автор рецепта - Маша Мороз

Сделаем опару. Дрожжи, немного теплого молока, чайную ложку сахара и столовую ложку муки смешиваем и оставляем в теплом месте на 20 минут

Тем временем отрезаем нужный нам кусок масла. И взбиваем его с сахаром.

Добавляем яйцо и взбиваем до однородности.

Туда же добавляем молоко, муку, соль и опару. Замешиваем тесто

Ставим его в теплое место на 1-2 часа, накрыв полотенцем, чтобы оно увеличилось в два раза.

Достаем наше тесто, раскатываем. Сахар смешиваем с корицей и посыпаем

Сворачиваем в рулет и режем на кусочки

Выстилаем форму бумагой и выкладываем будущие булочки. Оставляем на 20 минут, чтобы они немного поднялись. Смазываем яйцом

И отправляем в духовку на 25-30 минут при 180 С

Достаем и посыпаем сахарной пудрой. Еще их можно заливать сиропом или глазурью