Настоящий ужин аристократа и гурмана - аппетитное, золотистое куриное филе, тушеное в белом вине... Ингредиенты:
куриное филе без кожи - 500 г
оливковое масло - 2 ч. л.
лимон - 3 шт.
чеснок - 5 зубчиков
белое сухое вино - 125 мл
мед - 1 ст. л.
соль
Приготовление:
Курицу вымыть, обсушить и обжарить в растительном масле до золотистой корочки.
Зубчики чеснока разрезать пополам. Один лимон нарезать длинными ломтиками, из оставшихся выжать сок.
В сковороду выложить курицу, вокруг разложить ломтики лимона и чеснок. Филе полить лимонным соком и вином. Тушить на среднем огне 15 мин. В конце приготовления добавить мед.
Подберите в качестве гарнира один из сочных салатов .

Рекомендуем: Тушеная рыба по-гречески

Ингредиенты:
• 500 г рыбного филе
• 1-2 луковицы
• 3 помидора
• 3 огурца
• 1 болгарский перец
• 1 зубчик чеснока
• 1-2 ст. л. сока лимона
• 50 мл белого вина
• 1/2 пучка зелени петрушки и укропа
• 2 ст. л. раст. масла
• соль, перец по вкусу
Для украшения:
• маслины
• зелень укропа
Приготовление:
Филе рыбы вымыть, обсушить, сбрызнуть лимонным соком.
Лук и чеснок очистить, измельчить. Зелень порубить.
На сковороде с разогретой 1 ст. л. раст. масла обжарить лук и чеснок, затем выложить на сковороду рыбу, полить вином, посыпать рубленой зеленью.
Накрыть сковородку крышкой и тушить рыбу около 10-15 мин.
Мякоть болгарского перца нарезать тонкими полосками.
По 1/2 огурца и помидора оставить для украшения. Остальные огурцы очистить от кожицы, и нарезать ломтиками. Помидоры разрезать на дольки.
В оставшемся раст. масле обжарить болгарский перец.
Через 10 мин добавить огурцы, а еще через 5 мин - помидоры. Приправить овощи солью, перцем и жарить их вместе еще 5-7 мин до готовности.
Выложить овощи на рыбу в сковороде, тушить все вместе 5 мин на слабом огне.
Готовую рыбу с овощами переложить на тарелку, украсить ломтиками помидоров и огурцов, маслинами и помидорами.