Чтобы испечь пирог из манки и клубники, приготовьте продукты:

• 1 стакан манки
• 1 стакан клубники
• 1/2 стакана сметаны
• 3/4 стакана сахара
• 3 яйца
• 1 ч.л. разрыхлителя
• 1 стакан муки
• растительное масло для смазки формы

Клубнику измельчите блендером, смешайте со сметаной. Добавьте туда манку и перемешайте. Дайте постоять 1 час. После этого предварительно взбитые яйца с сахаром вылейте в тесто и размешайте. Затем добавьте муку с разрыхлителем, перемешайте. Залейте тесто в смазанную маслом форму и поставьте в духовку на 180°C. Через 40-45 минут клубничный манник готов. 

Для фруктового или ягодного манника можно использовать и другие ягоды или фрукты, например, очень вкусным получается банановый манник.

Вкусный пышный пирог с нежной рассыпчатой структурой, дополненный черной смородиной.

Ингредиенты:

• 1 стакан манки
• 1 стакан муки
• 1 стакан сахара
• 1 стакан кефира (или натурального йогурта без добавок)
• 2 яйца
• 50 г масла
• 2 ч.л. разрыхлителя (или 1 ч.л. гашеной соды)
• 100 г черной смородины (можно другие ягоды)

Приготовление:

Залить стакан манки стаканом кефира (или йогурта). Оставить для набухания на 15 минут.

Яйца взбить с сахаром.

Добавить разрыхлитель (или гашеную соду), растопленное масло, перемешать.
Добавить муку, вымешать тесто до однородности.

Добавить разбухшую манку и осторожно немного перемешать ложкой.

Добавить ягоды и аккуратно перемешать.

Вылить тесто в смазанную маслом форму.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать около 50 минут.
Проверить зубочисткой на готовность.

Готовый манник можно посыпать сахарной пудрой.

Так выглядит кусочек манника в разрезе.