Гороховый суп
Гороховый суп


Вкусный и сытный гороховый суп
1 ст л оливкового масла
1 луковица, порезанная
2 палочки сельдерея
1 ст л паприки (перца)
675 гр замороженного горошка
1.2 л овощного бульона
1/2 лимона, только сок
8 кусков бекона или итальянской pancetta

1. Разогреть масло в сковороде. Обжарить луковицу и сельдерей на медленном огне 10-15 мин. Добавить паприку и готовить еще 1 мин. Добавить горошек.
2. Добавить бульон, довести до кипения. Снизить огонь и тушить 10-12 мин. Перелить в блендер (или миксер), прокрутить до однородности.
3. Перелить суп в чистую кастрюлю, разогреть, затем добавить лимонный сок и приправы. Обжарить бекон до золотистого цвета и хрустящей корочки.
4. Разлить суп по тарелкам, сверху положить кусочки бекона.




Рекомендуем: Фахитас с курицей и беконом
Фахитас с курицей и беконом
Еще одно блюдо острой мексиканской кухни на основе неизменных лепешек тортильяс... Ингредиенты:
филе куриной грудки - 3 шт.
нарезанные ломтики бекона - 3 шт.
измельченный лук - 80 г
нарезанный кубиками зеленый и красный сладкий перец - по 1 шт.
нарезанные грибы - 100 г
помидорки черри - 150 г
измельченная кинза - 35 г
тортильяс - 8 шт.
Приготовление:
Куриные грудки обжарить в небольшом количестве растительного масла до золотистой корочки (до готовности). Посолить и отложить.
Бекон обжарить на сухой сковороде, пока не начнет вытапливаться жир. Добавить лук и сладкий перец и готовить, пока лук не станет прозрачным, а бекон - хрустящим. Положить разрезанные пополам помидорки черри, грибы и тушить до мягкости последних.
Нарезать обжаренные куриные грудки небольшими кусочками и добавить в сковороду вместе с кинзой. Перемешать и тушить в течение минуты.
Лепешки слегка разогреть, выложить на них начинку и подавать.

Самое вкусное

Посетители